鲜炒鸡肉的做法大全家常？鲜炒鸡肉的做法大全家常菜

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本文目录

1. 光有鸡块怎么做
2. 奥尔良腌料炒鸡块的常鲜炒鸡菜家常做法
3. 鸡肉大概要炒多久

光有鸡块怎么做

以土豆鸡块为例
：起锅烧油 ，放入葱、做法姜 、鲜炒蒜爆香，鸡肉家常加入豆瓣酱翻炒，做大全放入鸡块翻炒 ，常鲜炒鸡菜加入沙爹酱、做法料酒、味极鲜、盐翻炒 ，加入清水，放入大料包，煮开下入土豆块，炖5分钟 ，下入豆角，中火炖2分钟，下入辣椒，搅拌均匀即可 。

奥尔良腌料炒鸡块的家常做法

主料

鸡块

400g

洋葱

200g

辣子

150g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

味精

适量

步骤

1.用奥尔良料腌鸡块半天

2.辣子洗净切块

3.洋葱切块

4.葱炝锅倒鸡块煸炒

5.倒料酒

6.倒酱油煸炒熟

7.倒辣子

8.再放洋葱煸炒

9.放盐和味精煸炒均匀出锅

小贴士

奥尔良就是咸的要少放盐 。要把鸡块炒熟再放其他食材。

鸡肉大概要炒多久

炒鸡肉一般在5-10分钟左右能熟 ，若是鸡肉丁的大小一般在炒5分钟左右全部都熟了，若是鸡肉块一类大小的就会需要10分钟左右 。鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜美 ，是比较容易熟的一种肉类，一般不需要炒制很久，炒久了鸡肉的口感会变的比较柴，也就是绵了咬不动，而且炒久了可能会使其中的一些蛋白质等营业物质有一定的流失。炒时看颜色变至发白
，捏起来偏硬 ，尝看有没腥味或者夹生熟的口感
，若没有就熟了 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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