豆腐炖黑鱼的家常做法？豆腐炖黑鱼汤的家常做法

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本文目录

1. 黑鱼和什么一起炖好
2. 黑鱼炖豆腐正宗家常做法
3. 红烧黑鱼炖豆腐做法

黑鱼和什么一起炖好

答：黑鱼和豆腐一起炖好吃 。家常乌鳢俗称黑鱼 ，做法它生性凶猛 ，豆腐炖黑豆腐炖黑繁殖力强
，鱼的鱼汤胃口奇大，家常常能吃掉其他所有鱼类 ，甚至不放过自己的幼鱼 。

乌鳢还能在陆地上滑行
，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。另外，乌鳢也是中国人的“盘中佳肴” 。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼，个体大 、生长快 、经济价值高。黑鱼骨刺少 
，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质高。

黑鱼炖豆腐正宗家常做法

乌鱼炖豆腐的做法：

食材用料

乌鱼一条 ，豆腐一斤
，油盐适量，

葱姜蒜辣椒适量，花椒适量，白酒，醋少许

方法和步骤如下：

1、乌鱼洗净
，去鳞 ，切块儿 。

2、葱姜蒜辣椒切碎，备用。

3、锅上火
，放入油，花椒，葱姜蒜辣椒 ，爆香。

4、加入适量的水
 ，放入乌鱼块 ，加白酒.醋 ，少许。

5、水开后，加入豆腐
，小火煮20分钟，就可以出锅了。

红烧黑鱼炖豆腐做法

1、黑鱼750克，豆腐2块 ，食盐2勺，料酒1勺，生姜1块 ，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗

2、做法如下 ：新鲜的黑鱼宰好洗干净
，小葱，姜蒜洗好备用
。

3
、黑鱼切段 ，姜切片，蒜拍破去皮。

4、锅中加入适量食用油 ，待油热后开中小火放入鱼块煎制，煎到两面金黄即可。

5、待鱼块两边煎好后 ，加入适量白开水
，些许老抽以及姜蒜和些许料酒
。

6  、开大火烧至水沸腾后把锅中所有食材盛入砂锅里继续开中小火炖30分钟 。

7、豆腐切块装入大碗里 ，倒适量开水泡一会 ，好除去豆腥味 。

8、待黑鱼炖的时间到后加入泡好的豆腐再炖十来分钟 ，然后根据自己口味加入适量食盐和些许鸡精开大火收汁两分钟。

9 、出锅后把黑鱼炖豆腐撒入些许葱花点缀即可完成 ！

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