拼三鲜家常做法 拼三鲜家常做法视频

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本文目录

1. 陕北拼三鲜做法
2. 拼三鲜含糖量高吗
3. 老榆林拼三鲜高汤的视频做法

陕北拼三鲜做法

首先要准备好用的材料包括宽粉 、丸子 、拼鲜拼鲜炸豆腐块 、家常家常菠菜  、做法做法红烧肉（猪肉） 、视频羊肉、拼鲜拼鲜香菜、家常家常各种调料。做法做法

条件允许的话最好用铁锅，用柴火为燃料
，猪油烧到60度左右 ，将小红辣椒、红葱
、生姜炒三分钟左右，把开水倒进去
，水不要多了，沸腾时把羊肉、猪肉 、丸子 、豆腐块
、宽粉放进去，隔会儿把菠菜、香菜放进去 ，过三分钟美味的拼三鲜便做好了 。

拼三鲜含糖量高吗

拼三鲜含糖量不高。拼三鲜是陕北美食里的一道名菜 。据说乾隆皇帝私访榆林时 ，曾吃过此菜
，赞不绝口
。后来，被带入宫中
，作为招待外国使臣的压轴菜 。

也有人说，清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到赞赏
，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜 ，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会 。

老榆林拼三鲜高汤的做法

1.将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖各半

2.洋芋炸成片 ，粉皮切成条，用生肉加调料制成水丸子，炸丸子，酥肉块

3.待肉汤加水烧开后，放入猪肉、羊肉 、鸡肉、丸子 、酥肉块 、粉皮 、水黄花、海带丝等一起煮开即可
。

4.猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅 ，水开后略去浮沫

5.下入料酒、干辣椒 、葱段、花椒、生姜、桂皮、香叶、八角 、盐。小火炖至软烂 。

6 ：将粉皮、木耳、黄花泡入温水待用 。

7.煮高汤的同时，炸豆腐、丸子和土豆片，老豆腐切片，沥干水分。

8.土豆切片 ，过冷水后沥干，下油锅炸至金黄。

9.五花肉绞碎加入胡椒粉，生抽，鸡蛋 、淀粉 、葱末  、姜末，按一个方向搅拌上劲 ，捏成丸子下油锅炸至表面焦黄 。

10.炒锅舀入炖肉的高汤煮开后，加入粉皮中火煮熟后，依次加入炸好的丸子
、豆腐 、土豆片、黄花、木耳 ，汤再次沸腾时加入几根菠菜，再次滚开就可以了 。

关于拼三鲜家常做法，拼三鲜家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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